টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাইয়ের শরবত বানানোর রেসিপি

উপকরণ

জলপাই- ১০টি
ভাজা জিরের গুঁড়ো- আধ চা চামচ 
লবণ- স্বাদ মতো
বিট লবণ- আধ চা চামচ
পুদিনা পাতা- কয়েকটি
কাঁচা লঙ্কা- ২টি (কুচি)
চিনি- স্বাদ মতো

প্রণালি

জলপাই সেদ্ধ করে নিন। বিচি ছাড়িয়ে ছুরি দিয়ে ছোট ছোট করে কেটে ব্লেন্ডারে নিন। আধ কাপ জল দিয়ে মিহি করে ব্লেন্ড করুন। প্রথমে অল্প জল দিয়ে ব্লেন্ড করলে ঠিক মতো মিহি হবে। এরপর দুই গ্লাস জল,ভাজা জিরের গুঁড়ো, বিট লবণ, চিনিসহ বাকিসব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করুন। পরিবেশন করুন গ্লাসে ঢেলে।